さっぱりとした豚しゃぶとヤンニョムの相性抜群！

●材料

＜２人分＞
豚肉（しゃぶしゃぶ用）…１００g
きゅうり…１本
もやし…1袋
玉ねぎ…半個
ごま…適量

（たれ）
ヤンニョムジャン…５０g
ごま油…小さじ１

●作り方

① ヤンニョムジャンにごま油を混ぜます。
② 沸騰したお湯で、豚肉、もやしの順にゆがき、冷水にさらします。もやしはゆがきすぎないように、歯ごたえを少し残します。きゅうりは縦にスライスします。
③ 野菜、豚肉の水気をよく切ってお皿にもって、ごまをふりかける。